中国山東省の深山に生まてたシイタケ菌床は八ヶ岳の名水で最高品質のシイタケに生育しました。無農薬、自然栽培のもち月しいたけをご賞味あれ
日本料理や中華料理のみならず、フレンチやイタリアン でも人気が上がっているのがシイタケ。このシイタケ、味はピカ１なのに値段ではマツタケに大きく 水を開けられている。その理由は決して香にあるのではない。理由はその希少性だ。マツタケが１００％天然物なのにシイタケもほゞ１００％栽培ものだからだ。だから極々まれに天然物のシイタケが売りに出されると価格はマツタケより高くなく事もある。
農業法人のグリニッシュはシイタケ菌が混じったおが粉を 森に撒くことによってシイタケが発生することを発見。現在北杜市大泉町西井出のGreenPlaza裏の杜で実験を始めているが、 環境が全くの自然状態なので 様々な大きさや形のシイタケが発生する。その全ての 味は室内栽培ものと比べて美味しいが、特に稀に発生する 巨大シイタケの味は格別である。多めに最終されたシイタケは ステーキやつけ焼きでGreenPlazaのカフェで提供されることもあるので要チェック。
黄金ニラ（コガネニラ）
シイタケ栽培の副産物の廃菌床の有効利用の一環として、黄金ニラの栽培を始めました。
近日販売予定です。
映画上映
8月の中旬に名作ヒマワリをGreenPlazaで上映します。
第二次世界大戦が夫婦を引き離した悲劇ですが、 ウクライナのオデッサやヘルソン州が舞台です。
主題曲のヒマワリが反戦曲となることを願います。
演奏スケジュール
6月
10日（金）jazzコンサート
赤石徹（as）大橋三小峰（p）小尾こうた（b）、松本英一郎（dr）
1500円
11日（土）ディスコナイト
DJヴァーバラ（スペシャルゲスト）
1500円
12日(日)jazz コンサート
木下夏衣（vo.p）小尾こうた（b）
1500円
17日（金）jazzコンサート
丹澤龍太郎（ts）松田さとし（p）小尾こうた（b）井上びび（dr）
1500円
18日（土）jazzコンサート
ジュディ（vo）木下夏衣（p）小尾こうた（b）松本英一郎（dr）
1500円
19日（日）jazzコンサート
長谷季樹（p）小尾こうた（b）井上びび（dr）
1500円
24日（金）jazzコンサート
丹澤龍太郎（ts）松田さとし（p）小尾こうた（b）井上びび（dr）
1500円
25日（土）ピアノコンサート
後藤美沙（p）
1500円
26日（日）jazzコンサート
長谷季樹（p）小尾こうた（b）今村碧
1500円
7月
2日（土）ウクライナ、バンドー奏者 カテリーナ独演
3500円
8日（金）幡野惠子（p）
1500円
9日（土）
木下夏衣（vo）丹澤龍太郎（ts） 松田さとし（p）小尾こうた（b） 今村碧（dr）
1500円
10日（日）
長谷季樹（p）小尾こうた（b）井上びび（dr）
1500円
17日（日）
長谷季樹（p）小尾こうた（b）井上びび（dr）
1500円
18日（月）ザスィンギンメルローズ
1500円
22日（金）
櫻井裕二（p）小尾こうた（b） 松本英一郎（dr）
1500円
23日（土）
松田さとし（p）小尾こうた（b）今村碧（dr）
1500円
24日（日）
亀和田國彦（as）野中利香（p）人見昌一（b）須藤晶（dr）
3000円
29日（金）
赤石徹（as）大橋三小峰（p） 小尾こうた（b）松本英一郎（dr）
1500円
30日（土）
木下夏衣（p）小尾こうた（b） 松本英一郎（dr）
1500円
31日（日）
幡野惠子（p）
1500円
８月
5日（金） jazzライブ
長谷季樹p小尾こうたb 井上びびdr
1500円
7日（日） jazzライブ
木下夏衣vo.p小尾こうたb
1500円
12日（金） jazzライブ
長谷季樹p小尾こうたb 井上びびdr
1500円
13日（土） jazzライブ
長谷季樹p小尾こうたb 松本英一郎dr
1500円
14日（日） jazzライブ
内場勝浩ts松岡あんなp 前田幸一b井上びびdr
3300円
20日（土） jazzライブ
小野塚晃p納浩一b
4500円
21日（日）（15時開演）クラシックコンサート
小森谷巧vn遠藤真理ch 山口ちなみp
5500円
26日（金） jazzライブ
長谷季樹p小尾こうたb 井上びびdr
1500円
28日（日） jazzライブ
木下夏衣vo.p小尾こうたb井上びびdr
1500円
９月
10日 ジャズライブ
高樹レイ（vo）長谷季樹（p） 小尾こうた（b）井上びび（dr）
4500円
11日 ジャズライブ
松村広志郎（tp）長谷季樹（p）小尾こうた（b）井上びび（dr）
1500円
16日 ジャズライブ
赤石徹（as）大橋三小峰（p）小尾こうた（b）井上びび（dr）
1500円
17日
深川隆成（vo）大川修広（ts）星野由美子（p）篠広昌（b） 秋田聡（dr）ジュディ（ゲストvo）
3000円
30日 ジャズライブ
木下夏衣（dr）小尾こうた（b）井上びび（dr）
1500円
１０月
8日（土）
マーガレット（p.vo）
3000円
9日（日）
長谷季樹（p）小尾こうた（b）井上びび（dr）
1500円
16日（日）
長谷季樹（p）小尾こうた（b）井上びび（dr）
1500円
21日（金）
赤石徹（as）大橋三小峰（p）小尾こうた（b）井上びび（dr）
1500円
22日（土）
渋谷毅、平田王子、水谷章宏
4000円
23日（日）
後藤子沙（p）
1500円
28日（金）
with Pleasure
渡辺たけひこ（B）浅田裕子（P） 新井徹（dr）田中エミ（vo）
2000円
29日（土）
中山英二（b）いしだまゆみ（p）
3000円
30日（日）
長谷季樹（p）小尾こうた（b） 井上びび（dr）
1500円
